尊龙凯时·人生就是搏

拌饭这种吃法，在中国非常常见

。米饭里面夹杂蔬菜
、肉类和米饭，营养齐全。酱汁味道丰富，多种食材成就了多层次的口感
。而且拌饭方便快捷，提前准备好材料，在忙碌的时候5分钟即可完成出餐。今天我们搜罗了8种拌饭的做法
，快跟你的伴侣、朋友分享吧~

01 东北豆腐拌饭

【特点】

新手入门，美味减脂

【原材料】

米饭、老豆腐、鸡蛋、蒜末、葱花
、小米辣

【佐料】

辣椒粉、生抽、醋
、蚝油、食用油

【做法】

1
、豆腐切小块

，用清水焯熟捞出
，然后捣碎
。

2、调配酱汁：往碗里加入葱花
、蒜末

、小米辣
、辣椒粉，淋上热油
，然后用勺子按2:2:1的比例加入生抽、醋和蚝油，搅拌均匀。

3
、油锅加热，打入可生食的鸡蛋
，用中火煎成流心蛋；如果找不到可生食的鸡蛋，可用荷包蛋代替。

4
、用碗盛好白米饭，铺上豆腐碎
、鸡蛋
，然后倒入酱汁，即可上桌
。

02 海鲜豆腐南瓜拌饭

【特点】

软烂好消化，可做辅食

【原材料】

米饭、虾仁
、蛤蜊肉
、火腿粒、豆腐块、南瓜
、小葱

【做法】

1


、南瓜去皮切小块，然后蒸熟
，捣成泥状。小葱分开葱白和葱绿，都切成葱花

2、往锅里倒入南瓜泥并加水稀释，加入蛤蜊同煮，直至煮开。

3、往锅里加入火腿粒、豆腐块、虾仁和葱白同煮
，煮熟后放盐调味，撒上葱花。

4、用碗盛好白米饭，倒入刚刚做好的南瓜炖
，搅拌均匀，即可上桌
。

03 土豆泥拌饭

【特点】

绵密细腻
，促进食欲

【原材料】

米饭、土豆
、火腿粒
、青豆粒

【佐料】

豆瓣酱

【做法】

1、土豆去皮切小块
，然后蒸熟，捣成泥状。青豆粒用水煮熟。

2
、豆瓣酱放入油锅炸好，倒入火腿粒、青豆粒翻炒
。

3、用碗盛好白米饭，倒入调好味道的火腿粒、青豆粒以及土豆泥
，搅拌均匀，即可上桌
。

04 番茄肥牛拌饭

【特点】

大众皆宜
，解馋开胃

【原材料】

米饭、番茄
、肥牛、洋葱丁

【佐料】

生抽
、蚝油
、老抽、番茄酱
、白砂糖
、淀粉

【做法】

1、调制酱汁：用勺子按照2:1:1:1:1:1的比例加入生抽、蚝油、老抽、番茄酱、白砂糖和淀粉，然后倒入凉白开，搅拌均匀。

2、往锅倒水，加入肥牛焯熟后捞起，以备用。

3、油锅加热，放入洋葱丁和番茄煸炒
，待出汁后倒入酱汁和肥牛，煮至汤汁浓稠
。

4
、用碗盛好白米饭，倒入煮好的番茄肥牛汁，即可上桌。

05 咖喱番茄龙利鱼拌饭

【特点】

营养轻脂

，减肥必备

【原材料】

米饭、龙利鱼、番茄块、葱段
、姜片

【佐料】

咖喱块、盐

【做法】

1、往锅倒入水和姜片，水开后将龙利鱼放入锅中焯熟后捞起
。

2、油锅加热，用小火炒香葱段，然后加入番茄块和咖喱块煸炒，直至咖喱块融化。

3、咖喱块融化后加开水稀释，加入龙利鱼块煮熟
，加盐调味。

4、用碗盛好白米饭
，倒入煮好的咖喱龙利鱼，即可上桌。

06 鸡排拌饭

【特点】

简餐做法，快速出餐

【原材料】

米饭
、鸡胸肉、西生菜、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜

【佐料】

盐、胡椒粉

、料酒、沙拉酱
、番茄酱

【做法】

1、提前将鸡胸肉用胡椒粉、料酒、盐腌入味。

2、将鸡胸肉用水煮熟后捞出切块备用，将黄瓜
、胡萝卜、紫甘蓝和西生菜切丝。

3、用碗盛好白米饭，加入鸡胸肉
、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝和西生菜丝，淋上沙拉酱和番茄酱即可上桌。

07 韩式拌饭

【特点】

韩国风味
，出餐快捷

【原材料】

米饭
、牛肉条
、西葫芦、豆芽
、菠菜

、胡萝卜

、鲜香菇
、鸡蛋
、白芝麻

【佐料】

韩式辣酱
、白砂糖、雪碧
、香油
、生抽、料酒
、淀粉

【做法】

1、往牛肉条加入生抽

、料酒、白砂糖、淀粉腌制15分钟；西葫芦和香菇切片，菠菜切段，黄瓜和胡萝卜切丝。

2

、油锅加热，放入蔬菜翻炒至熟。

3、油锅加热
，倒入牛肉条炒熟。

4、调配酱汁：将韩式辣酱
、白砂糖、雪碧
、香油
、白芝麻搅拌均匀。

5
、油锅加热，打入可生食的鸡蛋，用中火煎成流心蛋
；如果找不到可生食的鸡蛋，可用荷包蛋代替。

6
、用碗盛好白米饭，码上炒好的蔬菜、牛肉、鸡蛋
，淋上酱汁，即可上桌。

08 缅式拌饭

【特点】

东南亚风味，酸辣开胃

【原材料】

米饭
、粉丝、虾仁、洋葱丝
、黄瓜丝

、胡萝卜丝、柠檬碎

【佐料】

橄榄油

、盐、甜辣酱

【做法】

1、将粉丝泡软，分别将粉丝
、虾仁放入锅中水煮至熟。

2、粉丝剪成段
。

3、用碗盛好白米饭，放入甜辣酱
、柠檬碎、洋葱丝
、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、虾仁、橄榄油和盐
，搅拌均匀，即可上桌
。