尊龙凯时·人生就是搏

关键词：机关单位食堂  食堂蔬菜配送

或许食堂管理者们都思考过这样一个问题：为什么不同单位食堂之间差距这么大？如何提升食堂的服务能力
？想要食堂的管理效果
，就要从食堂的实际情况出发
，提升机关单位食堂的服务质量，其中涉及到优化工作方法，调整工作标准，在细节处提升服务体验。具体从哪个方向切入？以下5种思路供你参考
。

01 丰富菜品数量
，适时推出新品

在食堂的用餐群体里，最常听的一句话就是“不知道去食堂吃什么”，将情况细分，总体可以分为两大类
。一类是食堂可选择的菜品太少了
，这里的“可选择”指的并非食堂实际供应的菜品，而是在用餐者心中愿意选择的菜品。用餐者事前会考虑菜品的质量稳定性、自身饮食偏好、当天身体状况等因素
，这样筛选下来，能够选择的菜品不多。

一类是所有的菜品口味均在预期之内，用餐者没有惊喜，每次吃饭基本就点常吃的那几道。久而久之
，用餐者更愿意去周边餐饮食肆，尝试新鲜菜式。用餐者人数减少
，甚至可能影响到食堂的正常运营。

适时推出新菜品，既丰富了菜品数量，也是对用餐者口味的摸索
。海报或宣传栏等渠道宣传
，为用餐者提供新的菜品选择思路
；观察用餐者的用餐反应
，能确定新菜品是否符合用餐者的偏好
，动态调整菜单


，增加灵活性。不定期的新品调剂了大家的口味，如果新品反馈较好，甚至可以作为招牌菜，长期吸引大家到食堂用餐。

02让用餐者加入菜单制作过程

用餐者反馈饭菜不符合心意？不如让他们加入菜单制作过程
。结合食堂的实际情况和用餐者的家乡籍贯，给出一定数目的菜品选择，让用餐者参与三餐菜品决策，增加用餐者的选择空间，收集新菜品的喜爱数据
，也为新菜预热
。

形式上
，机关单位食堂可以采用常用的沟通方式
，如在线问卷、公众号推文、微信群等，收集用餐者反馈，方便开展下一步工作。收集的用户数据
，也可以作为食堂管理者的参考依据，估算好用餐人数
，避免菜品浪费。

03 延长服务时间
，开拓外卖业务

24小时轮班的职业群体
，最期待的就是下班后热腾腾的饭菜，然而机关单位食堂供餐时间有限
，下班晚了，可能面临饭菜冰冷、菜品售罄的窘境。有些食堂行动起来
，延长服务时间
，24小时安排人员轮班
，员工下班后就能用餐
，非高峰时段一菜一炒
，随时有热饭菜供应。部分食堂甚至开拓外卖业务
，如果实在无法从工作中抽身
，也能吃上食堂供应的饭菜。

04 食堂形象升级

良好的用餐环境，能给用餐者带来好心情。机关单位食堂形象经过改造升级，给予用餐者更好的就餐体验
。食堂墙面的地板翻新、增加灯具设置、陈旧桌椅更换，都能让食堂显得更加明亮整洁；无论看得见或看不见的地方都清洁到位、各类用品做好归类，物品归置合理，使用更舒心；改造售饭台，加大饭菜展示面积
，增加的菜品清晰可见，用餐者看着更有食欲

。

当食堂人员穿上统一的服装

，在干净亮堂的食堂等待着大家打饭用餐；窗口上各式主食菜品可选，饭菜都冒着蒸汽
，量不够时及时补上
；汤
、茶或甜品根据四季气候变化更换
，相信用餐者们对食堂服务有全新的评价。

05选择优质的食堂蔬菜配送公司

食堂想要提升服务能力，需要更多资源和力量的支持，而尊龙凯时·人生就是搏作为食堂蔬菜配送服务企业
，持续为机关单位食堂提供供应保障，为食堂做好服务提供助力。无论加供餐菜品数量增加还是新设外卖服务，都对食堂采购提出新要求
，供应商数量增加
，采购管理难度也随之增加。

而尊龙凯时·人生就是搏商品库SKU数量达上万种，包含全品类食材及食堂日常用品

，覆盖食堂日常采购需求，蔬菜瓜果洁净无泥
，大小均匀；尊龙凯时·人生就是搏还为食堂提供食材粗加工服务

，加工分拣车间配备专业食材加工机器，削皮、切丝、切条、切块都能代为操作，尊龙凯时·人生就是搏加工的食材直接送货上门，即便是人手不足还是加工食材种类数量多，尊龙凯时·人生就是搏的食材简单清洗即可使用，减轻食堂人员工作负担。

为了让食材稳定供应，不影响食堂正常开餐，尊龙凯时·人生就是搏在合作前成立项目小组
，专人为企事业单位食堂客户提供服务，配送前做好线路规划，让食材能够准时送达。面对紧急需求
，尊龙凯时·人生就是搏在食堂周边设置应急供应点，结合区域性覆盖的冷链物流网络，满足食堂多种场景需求，尊龙凯时·人生就是搏服务团队15分钟内响应，2小时内极速送达，提供全天候服务。

搭配上多年打造的食品安全管理体系和一体化产业链布局
，尊龙凯时·人生就是搏为食堂提供强而有力的采购支持和服务保障
。新征程
，新开始，尊龙凯时·人生就是搏将继续锻造供应链实力
，优化产品和服务，陪伴广大食堂一同朝更远的目标前进
。

往期内容：

1.单位食堂采购食材的渠道要如何拓宽？

2.企业内部食堂要如何提升服务效率
？

3.富含维生素C的都有哪些蔬果呢？这几种蔬果你要知道