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优质的服务和产品质量是长久合作的保障
，不同企业在服务方案和保障措施上有所不同
。在选择广州食材配送公司之前
，应当充分了解相应的服务内容；在配送方案方面，主要了解合作企业在食材供应

、食品安全
、价格稳定、售后服务等内容
。对存在疑问或者争议的部分进行咨询和协商，这能为后续的合作带来充分保障
。以下就针对一些方案和保障内容做简要地介绍
。

1.食材安全保障

食材配送的安全保障工作依据《食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《农产品质量安全法》
、《食品安全法实施条例》等法律法规作为实施的依据。食材的品质安全在生产、采购
、分拣
、包装
、售后等各个环节严格把控，做好安全监督，食品检测。严禁来源不明
，品质低劣的食材进入市场

。其次
，食材配送企业应定期对企业员工开展食品安全培训，提高整体的安全意识。服务场所保持卫生
，配送完毕后应对运输设备进行清洗和消杀。

2.供应稳定保障

稳定的食材供应能够确保客户食堂顺利开展每周的开餐计划，经常缺货的情况很容易打乱客户的菜谱安排，因此
，货源的稳定十分重要。首先供应商资源应当充足且管理到位，与上游的蔬菜种植基地做好密切沟通
。其次是食材类目和数量的管理，及时清理过期食品，补充缺货食品，数据化管理食材的出库与入库。此外，储存的食材至少要保证一周的稳定供应
。

3.产品质量保障

首先在食材的采购环节，选择正规且服务好的供应商进行合作。制定严格的产品验收标准，执行不合格产品的控制程序。供应商交货时
，拒收不符合验收标准的食材
；供应商提供的食材品质低劣
，无对应检测报告和许可时
，则进行警告和处罚，严重的撤销供应合作关系。从入库分拣再到配送运输，全程落实卫生标准

，避免食材的污染

。配送时确保冷链运输设备的正常运转，保证食材鲜度
。

4.服务质量保障

一是做好合理的时间规划和路线规划，司机配送途过程应遵守交通规则，安全驾驶，确保食材能够准时准点的配送到客户手上。二是产品的售后服务，做好对应的换货补货工作
，在客户反馈问题时及处理。最后是应急保障工作的准备
，对于临时紧急下单

，交通堵塞，天气状况等做好预案准备，确保客户准点开餐。

以上就是关于食材配送方案与保障措施的相关内容
，在选择食堂供应企业时，可以从这几个方面进行评估。越是详细专业的合作方案，越能够保障后续合作的顺利进行
。

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