尊龙凯时·人生就是搏


当前位置: 新闻资讯 > 公司新闻

去年价格疯狂上涨的生姜,今年价格残跌将近一半!

发布日期 :2022-01-02

在中国饮食文化中,姜占有非常重要的地位。 炖鱼汤,水煮肉 ,我们总是用姜去腥 ; 冬天手脚冰凉 ,父母总会让我们吃生姜 。 甚至在女性每月的特殊时期 ,姜也大有用处。 姜深入我们的生活各处 ,生姜的价格变动关系着百姓生活的方方面面。 去年感受到生姜的高价,但今年在北方最主要的生姜产区山东省,生姜的价格为什么大幅下降呢?

 生姜

生姜价格去年高涨 ,今年却遭腰斩。最近,生姜种植户都愁容满面,原因是最近生姜的价格在下跌,这几天更是跌至今年最低点 。在北京新发地批发市场 ,老姜的价格是3.5元一斤,新姜的价格是2元一斤 ,今年价格最高的时候能达5元多一斤,降价幅度超50%。

 

与去年同期相比,如今的生姜价格更是低上不少 。由于2019年生姜种植地受干旱 、雨涝等天气影响 ,生姜产量降低,在去年12月 ,市场上出现生姜供不应求的局面,优质生姜的价格在9-10元/斤左右 。

 

这个生姜供不应求的场景不仅出现在中国 ,在国外也有发生。去年疫情发生不久,由于大家认为吃生姜能增强人体免疫力 ,生姜被商家们炒上天价。在澳洲 ,生姜的价格已经涨到85澳元(378 RMB)一公斤,而当地的龙虾价格为80澳币(350 RMB),猪肉价格为20澳币(100 RMB) 。在2020年,中国生姜的出口量下降了5%,出口金额却增长了25.7%,由此可见国际生姜价格涨幅不低。

 

生姜产量增加,但是销量跟不上,出口量减少 。去年生姜价格的大幅上涨,让农户们种植生姜的意愿大大增加,不少种植户扩大了种植面积 。配合今年良好的雨热条件,生姜普遍丰收,生姜产量提升。


但是生姜价格并没有如种植户们预想的那样高,他们反而面临着生姜滞销的窘境。一方面是市场需求跟不上生姜的供应量 ,另一方面疫情大大影响了出口运输业,生姜出口量大幅减少 。供需关系的不平衡让生姜的价格并不乐观。自今年4月起,生姜价格就已经出现下跌情况 。如今生姜价格更是跌至2至4元一公斤 。


不过部分种植户已经有了应对方法。部分拥有姜窖的种植户选择将姜暂时储存起来,等待价格回升后再出售。济南市莱芜区延伸生姜产业链,姜农们种植的生姜会被加工成腌渍生姜、姜芽 、脱水姜片 、姜粉等高附加值产品,销往世界各地。还有部分种植户购买了保险,即使生姜的市场价格下跌,损失也在可控范围之内。

 

但是对于生姜价格的波动 ,南方居民的感受没有北方居民明显。主要原因是南方地区广泛种植生姜,生姜主要就近供应。在广州等一些城市,目前生姜价格下降幅度不大。生姜价格大幅上涨 ,市民觉得买不起。生姜价格暴跌,种植户面临产品滞销 ,损失惨重。希望生姜的价格能够避免大起大落,普通市民能够吃到生姜,种植者能够获得相匹配的收入。


上一篇:农业农产品行业资讯 :宁县消费帮扶扩大特色农产品销售渠道,特色的农产品“特色”与“优质”需兼并 下一篇:单位食堂食材配送和私企食堂食材配送之间都有哪些区别?