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食堂配送之关于大年三十年夜饭的讲究
发布日期:2021-02-10
眼瞅着大年三十即将到来,新的一年即将开始,2020成为过去。在国人的心目中,除夕夜的团圆饭将为这一年的风雨兼程画上完美的句号。
年夜饭又称团圆饭,是一年中最为重要的一顿饭,在外游子归家、膝下儿孙满堂,面对的都是亲朋好友、聊的都是闲话家常,亲人间阔别一年的生疏在热闹的氛围中不复存在。到了年夜饭环节,在座次上多为祖辈居上。孙辈居中,父辈居下,吃饭时关门闭户,热闹尽兴而止。年夜饭的菜式方面也有诸多讲究,饭食丰盛,重视bai“口彩”,年夜饭上第一盘菜是鱼,菜未上齐之前不能动筷。鱼不能吃完、不能翻身,取意“年年有余”,还有蛋饺“大元宝”、年糕“步步糕”、酒水“长流水”,同时餐桌上一般避免出现咸菜、蒜等“口头不彩”的食材。
在吃年夜饭的过程中晚辈给长辈敬酒,长辈为晚辈送上勉励祝福,并给晚辈压岁钱,年夜饭后一家人围坐观看春晚,吃小零食,一同守岁,迎接新年。
年夜饭是辞旧迎新过程中最为重要的仪式感,也是在国人心目中最为重要的活动,这里凝聚着的是亲情,分享的喜悦与祝福。今天是腊月二十九,除夕即将到来,尊龙凯时·人生就是搏在这里祝大家新年快乐,健康幸福!